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Machine expresso
A l’époque actuelle, il est de bon ton et très pratique de posséder une machine à café, et plus encore : une machine à expresso. Pour servir les invités, il ne faut que quelques minutes pour préparer un délicieux café, savoureux et aromatique. Il n’est plus utile de s’affairer inutilement dans la cuisine, de faire bouillir de l’eau et de se tromper dans le dosage du café.
Les percolateurs n’ont pas cessé d’évoluer depuis leur création et la multiplication des options qui y sont disponibles entretient une farouche concurrence entre les marques. Alors, quelle cafetière à expresso choisir ? Il faut connaître les différentes options avant de prendre une décision !
Petit historique du percolateur
Depuis son invention, la cafetière à expresso a séduit des millions d’amateurs de café à travers le monde et les ventes continuent de grimper. L’innovation majeure de la dernière partie du 20ème siècle en matière de machine à expresso a sans aucun doute été l’invention de café en capsule, breveté par Nestlé en 1986. inventions géniales, les capsules ne se contentent pas seulement de conserver le café – qui donne l’impression d’avoir été moulu à l’instant, mais aussi de présenter un dosage exact, produisant un excellent expresso. Nestlé n’a pas seulement inventé les capsules de café, mais également la machine qui va avec. Depuis, les marques et les produits se sont multipliés : Braun, Ascaso ou Lavazza, chacune essaie d’attirer le plus de clientèle possible, avec des options de plus en plus audacieuses.
Les différentes options du percolateur
Il faut d’abord savoir qu’une bonne machine à expresso doit être capable de produire une pression supérieure à 10 bars. En effet, c’est cette pression – combinée à une eau située aux alentours de 93°C – qui va traverser le café, qui produit le goût authentique de l’expresso, qu’il ait été obtenu à partir de capsules, de dosettes ou de café moulu. Aussi les consommateurs se tournent-ils vers les percolateurs à pompe plutôt que vers celles à pression qui ne produisent que 4 bars. Les plus passionnés n’hésitent pas à investir dans un combiné cafetière-machine à expresso qui dispose d’une pression de 15 bars et pouvant servir 12 tasses à la fois. Etonnant !
Quant aux options présentes sur ces cafetières, elles sont aussi nombreuses que les marques qui les fabriquent. Le dosage et l’arrêt automatique, le plateau chauffe-tasse, la verseuse isotherme et le réservoir d’eau amovible sont autant d’options intéressantes qui peuvent influencer les choix. Il faut également choisir une machine à expresso dotée d’un minuteur programmable et compatible au four à micro-onde pour un confort d’utilisation optimal.
Les amateurs de saveurs originales craqueront pour le percolateur tout automatique qui intègre un moulin à café en grains. Le goût de l’expresso qui y est préparé est simplement inégalable ! Mais que les amateurs d’autres préparations ne se sentent pas lésés. Il existe aussi des machines à expresso pouvant préparer des cappuccinos, du thé, du chocolat chaud…Bref, il faut vite s’acheter une cafetière à expresso surtout quand Noël approche à grands pas !
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